Dagens recept

Banankaka

Saftig mjuk kaka

Banankaka

Bananer går åt i en barnfamilj, men ibland blir några liggande i fruktskålen några dagar för länge. Bruna övermogna bananer brukar inte vara en hit hos barnen, men smusslar man ner dem i en saftigt kryddig kaka, så går de åt ändå.

Ingredienser (1 kaka)

  • 100 g smör
  • 3 dl socker
  • 2 ägg
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk ingefära
  • 2 tsk kanel
  • 2 mogna bananer
  • 0,5 dl kallt kaffe

Instruktioner

  1. Smörj och bröa en hålform ca 1,5 liter.
  2. Rör fettet och sockret poröst och tillsätt sedan 1 ägg i taget.
  3. Blanda ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel och rör ner i smeten.
  4. Mosa bananerna med en gaffel och tillsätt dem och kaffet.
  5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme i 175 °C.

Tidsåtgång

ca 75 minuter

Serveras med

lättvispad grädde

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.