Dagens recept

Silviakaka

Som ljusa kärleksmums

Silviakaka

Kakor som bakas i långpanna är smidiga och praktiska att göra. Man får många kakor för liten arbetsinsats. Silviakaka är en slags mosskaka med fantastiskt god glasyr på toppen. Jag tänkte minska receptet och göra i en form i stället, men lyckades göra full sats i en liten form. Det funkar inte så bra kan jag meddela. Men god blev den!

Ingredienser (ca 20 bitar)

Kakan

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver

Glasyren

  • 150 g smält smör eller margarin
  • 1,5 dl socker
  • 2 styckn äggulor
  • 1 msk vaniljsocker
  • kokos

Instruktioner

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner försiktigt i smeten.
  3. Tillsätt vatten så att det blir en jämn smet.
  4. Häll smeten i en smörad lånpanna, alternativt bakplåtspappersbeklädd.
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter i 175 °C. Kakan ska kännas torr
  6. Ta ut kakan och låt svalna.
  7. Gör under tiden glasyren: Smält matfettet i en kastrull.
  8. Blanda i övriga ingredienser (utom kokos) och låt smeten koka några minuter på svag värme.
  9. Bred ut smeten på kakan och strö kokos på toppen.
  10. När kakan har stelnat - skär i lagom stora rutor.
  11. Ät och njut!

Tidsåtgång

ca 30 minuter

Serveras med

Vispad grädde eller bara som den är.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.