Dagens recept

Maränger med choklad

Spröda och sega

Chokladmaränger

Ibland när man bakar kakor blir det äggvitor över. Ett mycket enkelt bakverk att göra då är maränger. Man väljer ju själv om marängerna ska vara naturella eller smaksatta med nånting, exempelvis smält choklad eller lite sylt.

Ingredienser (ca 20 stycken)

  • 2 äggvitor
  • 1,3 dl strösocker
  • 2/3 krm salt
  • 2/3 krm ättika
  • 6 rutor mörk choklad
  • Instruktioner

    1. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en absolut fettfri skål.
    2. Tillsätt sockret, saltet och ättikan under fortsatt vispning.
    3. Marängsmeten är klar när det går att vända skålen uppochner utan att nånting rinner ur.
    4. Smält chokladen och rör i den försiktigt så det bildas ett fint mönster i smeten.
    5. Klicka ut den i lagom stora klickar på ett bakplåtspapper.
    6. Grädda i ugnen i 100 °C 45–60 minuter beroende på hur sega man vill ha marängerna.
    7. Låt dem svalna och förvara torrt så håller de i flera veckor.

    Tidsåtgång

    ca 70 minuter

    Serveras med

    Glass, eller på kakfatet

    Skriv en kommentar

    Mer på Dagens Recept

    Syndikering/XML-flöde

    Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.