Dagens recept

Plommonkräm med kanel

Kaneldoftande dessert

Plommonkräm med kanel

För att fortsätta på plommonspåret i och med det fantastiska plommonåret vi har just nu, så är det väldigt gott med kräm. Antingen som mellanmål eller som lunch eller till frukost. Just den här krämen är inte direkt efterrättssöt, men väldigt god. Vad som kan vara bra att tänka på när man arbetar med plommon är att de lätt färgar av sig på huden. Har man känslig hy på händerna kan det vara bra att ha på sig handskar – jag brukar använda plasthandskar från apoteket.

Ingredienser (4-5 portioner)

  • ca 500 g urkärnade delade plommon
  • 4 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 krm kanel
  • 3 msk potatismjöl

Instruktioner

  1. Koka upp vatten och socker i en kastrull.
  2. Häll i de delade plommonen och kanelen och låt koka under lock på svag värme i cirka 15 minuter.
  3. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och ta kastullen av värmen.
  4. Tillsätt redningen i en fin stråle och rör under tiden i krämen.
  5. Låt sedan krämen koka upp.
  6. Häll upp krämen för avsvalning i en skål och strö över lite socker på ytan, för att det inte ska bli skinn.

Tidsåtgång

ca 30 minuter

Serveras med

Mjölk eller vispad grädde

Kommentarer

Postad av Emma-Lou 2010-10-03, 22.45

Kan man inte göra fruktkräm utan så mycket socker??? Vill göra egen kräm till barnen, men itne ha så mycket socker i.

Förresten, som matintresserad: kan du inte sända mig ditt allra bästa recept, som jag kan få prova på? Jag älskar verkligen att laga mat och helst hälsosam sådan - även om det ibland (alltså väldigt sällan) inkommer något halv-onyttigt sådant. Publicerar flera recept i min blogg varje vecka och så skriver jag för en hälsotidning på nätet :-)

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.