Dagens recept

Fisk med örttäcke

Valfri örtblandning på valfri fisk

Fisk med örttäcke

Vitlök, färska eller torkade örter och vitt vin är de huvudsakliga smaksättarna i den här enkla fiskrätten. Krispigt täcke på saftig och mör fisk med ugnskokta grönsaker. Enkelt, smidigt och fantastiskt gott. Det är en rätt som både funkar som vardagsmat likaväl som bjudrätt med rätt tillbehör. Att den dessutom är relativt nyttig utan gräddsås gör det inte sämre.

Ingredienser (3-4 portioner)

  • 400 g vit fiskfilé (till exempel torsk, sej eller hoki)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 gula lökar i klyftor
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 2 morötter i slantar
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 2-3 msk smör rumsvarmt eller flytande smör eller margarin
  • 1 msk blandade finhackade örter (färska eller frysta)
  • 1 msk ströbröd

Instruktioner

  1. Salta och peppra fisken runt om.
  2. Lägg lökklyftor, vitlöksskivor och morotsslantar i en ugnsfast form och häll på vinet.
  3. Placera fiskfiléerna ovanpå och bred på smör/margarin.
  4. Blanda örter med ströbröd och häll på fisken.
  5. Stek i mitten av ugnen 12-15 minuter i 225 °C beroende på hur tjock fisken är.

Tidsåtgång

ca 25 minuter

Serveras med

Kokt potatis eller potatispuré.

Kommentarer

Postad av Occupational Therapy 2010-06-06, 10.04

Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed browsing your blog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I hope you write again soon!

Postad av alexander 2010-10-18, 12.55

Tänkte använda mig av detta recpet men det är ju bra om du i fortsättningen skriver ut en ingridiens som du använder dig av i instruktionen, även i ingridienser.. Och stek i ugnen i 12-15 minuter?! Hur hög temperatur brukar väl man skriva ut?

Postad av Pernilla 2010-10-18, 16.32

@alexander: Du har helt rätt - jag har missat två vitala saker, men nu är det fixat :) Tack för att du uppmärksammade mig på det.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.