Dagens recept

Fiskgratäng med kaviarsås

God kryddning från tub

Fiskgratäng med kaviarsås

God fiskgratäng utan ost. Kaviar på tub ger mild och fyllig rökt smak som gifter sig fint med fisken. Vill man ha ännu tydligare dillsmak, går det bra att ta dillkaviar i stället. Prova olika sorters fiskar i gratängen för att få olika smakupplevelser - hokifilé är en av mina favoritfiskar när det kommer till vit fisk. Men rödspätta, torsk, sej eller annan lite mer ovanlig vit fisk funkar nog minst lika bra.

Ingredienser (ca 3-4 portioner)

  • 400 gram hokifiléer eller annan vit fisk
  • smör till formen
  • 1 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 3 msk Kalles kaviar
  • 0,5 dl fryst dill

Instruktioner

  1. Lägg fiskfiléerna i en smord ugnssäker form, salta och peppra.
  2. Smält smöret till såsen.
  3. Rör ner mjölet och späd med mjölken.
  4. Koka några minuter.
  5. Smaka av med kaviar, dill, salt och peppar.
  6. Häll såsen över fisken.
  7. Gratinera i 200°C i ca 30 minuter.

Tidsåtgång

ca 45 minuter

Serveras med

Ris, kokt potatis eller potatismos.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.