Pannkakor med fullkorn
Matigare och nyttigare
Nyåret har varit och januari börjar lida mot sitt slut. Vardagsmaten har tagit över på tallrikarna, men visst kan man göra något lite gott och nyttigt ändå. Pannkakor är populärt här hemma, men för att få dem lite nyttigare och mer middag än efterrätt, brukar jag riva ner lite potatis och morot i smeten. Dessutom går det alldeles utmärkt att blanda i grahamsmjöl i smeten för att få i sig fullkorn.
Ingredienser 4 portioner
- 3 ägg
- 3 dl Vetemjöl special med fullkorn
- 6 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 2 morötter
- 1 potatis
- 3 msk flytande smör/margarin
Instruktioner
- Blanda mjöl och salt i en bunke.
- Rör i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
- Rör i resten av mjölken samt äggen.
- Skala och riv potatis och morot och rör ner i smeten.
- Tillsätt hälften av smöret och låt smeten svälla en stund (ca 20-30 minuter).
- Använd resten av smöret till stekning i varm panna. Använd ca 0,5-1 dl smet per pannkaka.
Tidsåtgång
ca 45 minuter
Serveras med
Sylt och grädde
- Föregående: Fler e-nummerfria nyheter från Ridderheims
- Nästa: Fiskgratäng med kaviarsås
Mer på Dagens Recept
Kategorier
Månadsarkiv
- mars 2010
- februari 2010
- januari 2010
- december 2009
- november 2009
- oktober 2009
- juni 2009
- februari 2009
- januari 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- september 2008
- augusti 2008
- juli 2008
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Copyright © 2005–2010 Pernilla Lindquist | Powered by Movable Type 3.2
Kommentarer
Åh potatis och morot brukade pappa alltid ha i när han gjorde pannkakor, så himla gott. Det måste jag göra någon dag. Grahamsmjöl har jag däremot inte testat att ha i, det måste jag göra!
Mina barn älskar pannkakor. jag provade en gång att göra på dinkelmjök och majsmjöl, det funkade fint!
I helgen däremot ska jag nog laga mitt livs lyxigaste middag någonsin. Det värsta är att jag inte ens vet om det blir gott! Vi ska nämligen kocka ihop en 9 rätters smakmeny med bla ostron, (aldrig ätit) blåmusslor (aldrig ätit) gåslever (aldrig ätit) ja du fattar, hihi...men kul blir det. Bara jag inte förgiftar någon med de blommor som jag ska ha i desserten, hur det går med allt lovar jag att blogga om=)
trevlig helg! Kram Erica
Hej kika gärna in i min recept och mat/hälsa blogg :) /Johanna