Dagens recept

Köttfärspaj med tre sorters ost

Krämig matpaj

Köttfärspaj med tre sorters ost (klicka för större bild)

Några gånger i månaden gör jag paj till middag, och jag vet att det inte är svårt att göra sin egen pajdeg, men det är just det där vilmomentet i kylen på minst en halvtimme som jag aldrig brukar ha tid med. I stället använder jag Maizenas pajdeg. Tyvärr verkar det som om de har slutat med sin Fullkornspaj som de hade för några år sedan. Åtminstone har jag inte sett till den i butikshyllorna på ett bra tag.

Det kan ju verka mycket med tre sorters ost i en köttfärspaj, men philadelphia, feta och mozzarella är ju alla milda ostar, och bidrar mest till krämighet.

Ingredienser (4-5 portioner)

  • 1 förpackning pajdeg från Maizena (eller gör din egen)
  • 400 g köttfärs
  • smör till stekning
  • 1 msk kalvfond
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 förpackning Creme Bonjour Cuisine fransk senap och örter
  • peppar
  • 100 g fetaost
  • 1 tomat i skivor
  • 125 g mozzarellaost i skivor

Instruktioner

  1. Blanda ihop pajdegen enligt förpackningen, kavla ut och klä en ugnsfast form.
  2. Stek köttfärsen smulig.
  3. Tillsätt kalvfond, philadelphia, creme bonjour och låt koka ihop till en krämig sås.
  4. Smula ner fetaost och smaka av med peppar.
  5. Häll köttfärssåsen i pajformen och toppa med mozzarella och tomater varvat.
  6. Gratinera i ugn 225 °C cirka 20-25 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 40 minuter.

Serveras med

God blandsallad

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.