Arkiv för januari 2009

Köttfärspaj med tre sorters ost

Krämig matpaj

Några gånger i månaden gör jag paj till middag, och jag vet att det inte är svårt att göra sin egen pajdeg, men det är just det där vilmomentet i kylen på minst en halvtimme som jag aldrig brukar ha tid med. I stället använder jag Maizenas pajdeg. Tyvärr verkar det som om de har slutat med sin Fullkornspaj som de hade för några år sedan. Åtminstone har jag inte sett till den i butikshyllorna på ett bra tag.

Det kan ju verka mycket med tre sorters ost i en köttfärspaj, men philadelphia, feta och mozzarella är ju alla milda ostar, och bidrar mest till krämighet.

• Fortsätt läsa ”Köttfärspaj med tre sorters ost”
• 26 januari 2009
• Kommentarer (0)

Färskostfyllda älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och sås

God viltsmak

Hösten är viltets tid, och varför inte passa på att göra älgfärsbiffar när det är relativt enkelt att få tag på älgkött? Gillar man inte viltsmaken, funkar det lika bra med nötkött till den här rätten. Saftiga biffar som steks klart i ugn, fyllda med persiljekryddad färskost.

• Fortsätt läsa ”Färskostfyllda älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och sås”
• 10 januari 2009
• Kommentarer (0)