Dagens recept

Arkiv för januari 2009

Köttfärspaj med tre sorters ost

Krämig matpaj

Köttfärspaj med tre sorters ost (klicka för större bild)

Några gånger i månaden gör jag paj till middag, och jag vet att det inte är svårt att göra sin egen pajdeg, men det är just det där vilmomentet i kylen på minst en halvtimme som jag aldrig brukar ha tid med. I stället använder jag Maizenas pajdeg. Tyvärr verkar det som om de har slutat med sin Fullkornspaj som de hade för några år sedan. Åtminstone har jag inte sett till den i butikshyllorna på ett bra tag.

Det kan ju verka mycket med tre sorters ost i en köttfärspaj, men philadelphia, feta och mozzarella är ju alla milda ostar, och bidrar mest till krämighet.

Färskostfyllda älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och sås

God viltsmak

Färskostfyllda älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och sås (klicka för större bild)

Hösten är viltets tid, och varför inte passa på att göra älgfärsbiffar när det är relativt enkelt att få tag på älgkött? Gillar man inte viltsmaken, funkar det lika bra med nötkött till den här rätten. Saftiga biffar som steks klart i ugn, fyllda med persiljekryddad färskost.

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.