Dagens recept

Köttgryta med aprikoser

Mustig gryta

Köttgryta med aprikoser (klicka för större bild)

Så här i höstrusket smakar det bra med en god gryta. Den här har på kort tid blivit en av mina favoriter. Välj bra kvalitet på köttet, så blir det mört. Visserligen tar den en stund att göra, men sköter sig själv större delen av tiden. Passar lika bra till vardagsmat (om man har tid) som bjudmat. Dessutom är den ännu godare dagen efter – då hinner smakerna mogna ihop ännu mer.

Ingredienser (4-6 portioner)

  • 500 g nötkött i centimeterstora tärningar
  • 1 burk aprikoser med spad (ca 400 g)
  • 4 champinjoner i bitar
  • 1 hackad gul lök
  • 1,5 dl chilisås
  • 0,5 tsk curry
  • salt
  • 3 msk fryst dill
  • 2,5 dl grädde

Instruktioner

  1. Bryn lök och kött.
  2. Dela aprikoserna.
  3. Tillsätt champinjoner, chilisås, curry, dill, aprikoser med spad, grädde och salt och låt allt koka under lock på medelvärme 45–60 minuter – eller tills köttet är mört.
  4. Om såsen blir för tunn kan den redas av med lite maizenamjöl.

Tidsåtgång

ca 70 minuter

Serveras med

Potatis eller ris och en god sallad

Kommentarer

Postad av Morten Pedersen 2008-12-14, 21.15

Denne retten så spennende og god ut. Jeg må huske denne siden og prøve den ut en gang. Det blir nok ikke før over jul i januar en gang, men en skal jo ha noe å glede seg over da også.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.