Paprikakryddade köttfärsbiffar med majs- och potatismos

Ingredienser (4 portioner)

Paprikabiffar

• 0,5 burk grillad paprika (Zeta)
• 1 pressad vitlöksklyfta
• salt och peppar
• 0,5 dl vatten
• 2 msk potatismjöl
• 400 g nötfärs
• 1 ägg

Mos

• 8 stora skalade potatisar i bitar
• ca 2 dl mjölk
• 1 liten burk majs
• salt och peppar
• 1 msk smör

Instruktioner

1. Fräs paprikan i sin egen olja, så att det blir ännu mjukare. Dela gärna i mindre delar och låt svalna.
2. Blanda potatismjöl och vatten i en bunke.
3. Tillsätt vitlök, färs, ägg, paprika och kryddor och blanda väl.
4. Forma färsen till 8 biffar.
5. Stek i smör på medelvärme tills biffarna är genomstekta (ca 3–6 minuter per sida).
6. Koka under tiden potatisen mjuk.
7. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
8. Mosa potatisen med en potatisstöt.
9. Häll mjölken i kastrullen och rör om.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Rör ner majsen och lite smör.
12. Vispa med en elvisp så det blir fluffigt.

Tidsåtgång

ca 25–30 minuter

Serveras med

Ketchup och en god sallad.