Dagens recept

Tårta med röda vinbär

Saftig tårta

Tårta med röda vinbär

Om man får stora mängder röda vinbär, kan det vara lite svårt att veta vad man ska göra av alla de goda bären. Visst går det bra att frysa in dem, men jag tycker att de förtjänar att ätas färska också. Här är ett recept på en enkel tårta. Vill man ha en högre tårta, så delar man botten i två delar och lägger en del mellan vaniljkrämen och grädden. För lite mer vuxen smak går det bra att smaksätta grädden med exempelvis punsch.

Ingredienser (ca 8 bitar)

Tårtbotten

  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning

  • 2,5 dl röda vinbär
  • 1 banan
  • 2 msk socker
  • 3 dl vaniljkräm
  • 2-3 dl vispgrädde

Instruktioner

  1. Vispa grädde och socker pösigt i minst 3 minuter med elvisp.
  2. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör ihop.
  3. Häll smeten i en bakplåtsförsedd långpanna.
  4. Grädda ca 5 minuter i 250 °C.
  5. Stjälp upp tårtbotten på ett bakplåtspapper för att svalna.
  6. För att få bort ugnspapperet - pensla med kallt vatten så lossnar det lätt.
  7. Strö lite strösocker över botten och låt den svalna.
  8. Mixa ihop sköljda och repade vinbär med en skalad banan och lite socker.
  9. Bred bärmoset på hela tårtbotten och låt allt stå och safta till sig cirka 1 timme under folie.
  10. Bred därefter vaniljkräm ovanpå bärmoset.
  11. Täck med vispad grädde.
  12. Garnera eventuellt med vinbär.

Tidsåtgång

Ca 90 minuter.

Serveras med

En god kopp kaffe

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.