Tårta med röda vinbär

Ingredienser (ca 8 bitar)

Tårtbotten

• 3 ägg
• 1,5 dl socker
• 2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver

Fyllning

• 2,5 dl röda vinbär
• 1 banan
• 2 msk socker
• 3 dl vaniljkräm
• 2-3 dl vispgrädde

Instruktioner

1. Vispa grädde och socker pösigt i minst 3 minuter med elvisp.
2. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör ihop.
3. Häll smeten i en bakplåtsförsedd långpanna.
4. Grädda ca 5 minuter i 250 °C.
5. Stjälp upp tårtbotten på ett bakplåtspapper för att svalna.
6. För att få bort ugnspapperet - pensla med kallt vatten så lossnar det lätt.
7. Strö lite strösocker över botten och låt den svalna.
8. Mixa ihop sköljda och repade vinbär med en skalad banan och lite socker.
9. Bred bärmoset på hela tårtbotten och låt allt stå och safta till sig cirka 1 timme under folie.
10. Bred därefter vaniljkräm ovanpå bärmoset.
11. Täck med vispad grädde.
12. Garnera eventuellt med vinbär.

Tidsåtgång

Ca 90 minuter.

Serveras med

En god kopp kaffe