Dagens recept

Mozzarellafyllda stekta mackor

Lyxiga varma mackor

Mozzarellafyllda

Så goda att man gärna äter två stycken… Dubbelpanering är något som jag förknippar med wienerschnitzlar, men här bidrar den till en frasig varm macka med krämigt inre. För ännu mer smak, ta gärna en skiva skinka mellan bröden. Mums!

Ingredienser (4 portioner)

  • 8 skivor ljust rostbröd
  • 3 ägg
  • 0,5 msk mjölk
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 125 g mozzarella
  • 1 näve strimlade basilikablad
  • 1 dl mjöl
  • rapsolja till stekning

Instruktioner

  1. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en djup tallrik.
  2. Skär mozzarellan i 4 skivor och lägg på varsin brödskiva. Strö över basilika.
  3. Lägg resten av brödskivorna som lock och tryck ihop.
  4. Häll upp mjölet på en tallrik och vänd brödskivorna först i mjölet, sen i äggblandningen.
  5. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek brödskivorna några minuter per sida tills de är genomvarma och osten börjar smälta.
  6. Skär bröden i trekanter och servera genast.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter.

Serveras med

En fräsch grönsallad.

Kommentarer

Postad av Amanda 2008-09-03, 15.02

Låter smaskens! En knäpp fundering bara, tror du att man kan använda sig av smörgåsgrillen även med panering eller blir det för kletigt?

Postad av Pernilla Lindquist 2008-09-11, 20.41

Funderingen är inte knäpp, men jag har aldrig testat i grill. Skulle tro att det beror på smörgåsgrillens beskaffenhet. Jag tycker att det blir godast i stekpanna med "riktig" stekyta, men jag kan ändå tänka mig att det funkar.

Posta en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.