Dagens recept

Röda vinbärsrutor med havreknäck

Praktiskt i långpanna

Röda vinbärsrutor med havreknäck

Kakor som bakas i långpanna och därefter skärs i rutor är väldigt praktiskt. Man får ut många kakor som blir jämnstora. Den här kakan funkar utmärkt att frysa. Och funkar även att baka på upptinade bär - man får bara tänka på att låta dem rinna av lite innan man använder dem, så det inte blir vinbärssås.

Ingredienser (20 bitar)

  • 4,5 dl mjöl
  • 1,5 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 3 dl vinbär
  • 1,5 dl socker

Havreknäck

  • 1,5 dl havregryn
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk kanel
  • 50 g smält smör

Instruktioner

  1. Blanda mjöl, socker och bakpulver.
  2. Finfördela och tillsätt smöret.
  3. Knäck i ett ägg, blanda väl och tryck ut i en smord långpanna 20x30 cm.
  4. Rör ihop vinbär och socker och täck degen med röran.
  5. Blanda havregryn, socker, vaniljsocker och kanel till havreknäckstäcket.
  6. Tillsätt det smälta smöret, rör om väl och bred knäcken över bären.
  7. Grädda ca 20 minuter i 200 °C
  8. Låt kakan svalna och skär i rutor.

Tidsåtgång

Cirka 40 minuter.

Serveras med

Grädde eller helt naturell.

Kommentarer

Postad av Anonym 2008-08-04, 16.49

Ingredienser (20 bitar)

* 4,5 dl mjöl
* 1,5 dl socker * 1 tsk bakpulver
* 150 g smör
* 1 ägg
* 3 dl vinbär
* 1,5 dl socker Antar att "1,5 dl socker" två gånger är felskrivning? Testar iaf med bara 1,5 dl socker! :)

Postad av Pernilla Lindquist 2008-08-04, 21.35

Faktiskt så är det ingen felskrivning. Till degen ska det var 1,5 dl socker. Sen rör man ihop vinbären med ytterligare 1,5 dl socker (annars tycker jag att det blir lite väl surt :) De blir liksom rårörda. Men jag kunde ha varit lite tydligare....

Posta en kommentar

Kom ihåg mig?

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.