Rabarber med mandelfras
Nyttig efterrätt
Det är fortfarande rabarbersäsong, men man kan ju inte laga smulpaj eller kräm jämnt… Här är en festlig, fast ändå ganska nyttig efterrätt. Har man inte man inte mandelspån hemma, funkar det med vanlig mandel som man hackar ganska fint. Det funkar även bra att byta ut farinsockret mot vanligt socker.
Ingredienser (2 portioner)
- 100 g skalad rabarber i 1 cm-bitar
- 2 msk farinsocker
- 2 msk smör
- 0,5 dl mandelspån
- 0,5 dl havregryn
- 1 msk farinsocker
- 0,5 tsk kanel
- 2 dl vaniljglass eller turkisk yoghurt
Instruktioner
- Lägg rabarbern i en kastrull med 2 msk farinsocker och låt smälta ihop på svag värme) tar ca 10 minuter).
- Smält under tiden smör i en annan kastrull och tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
- Stek tills mandelfraset får en gyllenbrun färg.
- Varva rabarber, mandelfras och glass/yoghurt i två portionsglas.
- Servera genast.
Tidsåtgång
Ca 20 minuter.
Serveras med
Yoghurt eller glass, ca 1 dl per person.