Dagens recept

Pesto med ruccola och solroskärnor

Pesto utan nötter

Pesto med ruccola och solroskärnor

Nackdelen med vanlig pesto är att den innehåller nötter och det gör ju att alla inte kan äta den på grund av allergi. Här är en god variant med solroskärnor stället för pinjenötter. Och ruccola är den främsta smaksättaren istället för basilika.

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 näve solroskärnor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 50 g ruccolasallad
  • en halv näve basilika
  • 1 näve parmesanost
  • salt och peppar
  • olivolja

Instruktioner

  1. Finhacka solroskärnor, vitlök, basilika och ruccola.
  2. Riv parmesanosten fint.
  3. Blanda ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
  4. Tillsätt olja lite i taget till bra konsistens.

Tidsåtgång

Cirka 10 minuter.

Serveras till

Pasta eller som smaksättare till fisk.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.