Dagens recept

Potatis- och köttfärsgratäng

Allt-i-ett-gratäng

Potatis- och köttfärsgratäng

Den här rätten är lite som att mixa Grekland och Italien. Ta moussaka från Grekland och lasagne från Italien och resultatet blir ungefär så här. Den är väldigt enkel att göra och sköter sig mycket själv i ugnen. Variera genom att använda annan färs (lamm/älg/blandfärs) och variera kryddorna. Den är inte särskilt fet heller, och med en stor sallad till blir det riktigt nyttigt.

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 msk olivolja
  • 500 g nötfärs
  • 10 cm strimlad purjolök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk kalvfond
  • 2 tsk soja
  • salt och peppar
  • 2 dl vatten
  • 8-10 potatisar i skivor (ca 5 mm tjocka)
  • 1 dl färdig ostsås

Instruktioner

  1. Bryn färs, purjolök och vitlök i olivolja några minuter.
  2. Smaksätt med tomatpuré, fond, soja, salt och peppar.
  3. Häll på vatten och koka ihop cirka 5 minuter.
  4. Varva potatisskivor och köttfärs i en smord ugnsfast form.
  5. Häll på ostsås och gratinera i 225 °C cirka 30-40 minuter (känn efter så att potatisen är mjuk).

Tidsåtgång

Cirka 50-55 minuter.

Serveras med

En god sallad och lite bröd

Kommentarer

Postad av PapaRazzi1 2008-07-04, 7.23

Det här brukar min bättre hälft laga.
Fast inte så precist som i ditt recept.
Det brukar slinka in allt möjligt annat också. Typ "fridge raid" om du vet vad jag menar. ;-)

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.