Dagens recept

Kycklinggryta med köttfärs och paprika

Mager gratäng med mycket smak

Kycklinggryta med köttfärs och paprika

Här är en mustig och smakrik gryta som vinner på att göras i förväg och värmas upp innan servering. Perfekt bjudmat, det är lätt att göra en större sats. Testa att byta ut kycklingen mot fläskfilé eller kalkonfilé. Kanske även köttfärs mot kycklingfärs för variation. För mer exotisk smak, lägg i en banan i skivor mot slutet.

Ingredienser (5 portioner)

  • 500 g kycklingfilé i skivor
  • salt och peppar
  • smör
  • 400 g nötfärs
  • 2 gula lökar i skivor
  • 2 vitlöksklyftor i skivor
  • 1 msk curry
  • 2 krm kardemumma
  • 0,5 gul paprika i bitar
  • 0,5 grön paprika i bitar
  • 0,5 röd paprika i bitar
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 1,5 dl vatten
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl grädde

Instruktioner

  1. Krydda kycklingfiléskivorna med salt och peppar och bryn i smör. Lägg över i gryta.
  2. Bryn köttfärsen som ska vara i grova bitar i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg över i grytan.
  3. Fräs lök, vitlök och paprika i smör tillsammans med curry och kardemumma och lägg över i grytan.
  4. Tillsätt tomatpuré, vatten, creme fraiche, grädde och smaka av med salt.
  5. Låt grytan koka under lock cirka 10 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 30 minuter.

Serveras med

Ris, mango chutney, cashewnötter, rostade kokosflingor, god grönsallad och gott bröd.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.