Dagens recept

Pasta med musslor

Skaldjur i tomatsås

Pasta med musslor

Jag gillar musslor i olika varianter, men är inte så bra på att laga till dem. Jag tycker det känns lite läskigt att man ska hålla reda på om de ska vara öppna eller stängda. Jag hittade en burk vongolemusslor i en liten delikatessaffär. Den stod länge i kylskåpet innan jag kunde bestämma mig för vad jag skulle göra med den. Till slut blev det en egen variant på Vongolepasta som blev riktigt god.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 portioner pasta
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 finhackad gul lök
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 3 msk fryst hackad persilja
  • 1 burk vongolemusslor (ca 300 g)
  • 1 burk färdig tomatpastasås
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl grädde
  • 1 nypa socker
  • salt och peppar

Instruktioner

  1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Fräs lök, vitlök, persilja och musslor i oljan några minuter.
  3. Häll på tomatsås (exv Willys tomatsås), vin, grädde och socker och låt koka 5 minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar.

Tidsåtgång

Cirka 15-20 minuter.

Serveras med

Riven parmesanost och sallad

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.