Dagens recept

Kokosmuffins med choklad

Variant på kokostopp

Kokosmuffins med choklad

En variant på barndomens kokostoppar. Fast i muffinsformar. Och med chokladsmak. Gott, saftigt och inte alltför sött. Dessutom snabblagat. Det går bra att göra dem i normalstora muffinsformar också, men då får man anpassa gräddningstiden.

Ingredienser (10 stora)

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 125 g smält smör
  • 3,5 dl kokosflingor
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g riven eller finhackad mörk choklad

Instruktioner

  1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
  2. Rör ner smör, kokosflingor, mjöl, bakpulver och choklad.
  3. Klicka ut i stora muffinsformar - de ska vara halvfulla.
  4. Grädda i 200 °C ca 25 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 35 minuter.

Serveras

På fikabordet.

Kommentarer

Postad av Mattias Josefsson 2008-01-26, 15.38

Vill bara tacka för en bra sida. Mycket inspirerande!! Finns nu bland favoriterna.

Postad av Bakrecept kakor bullar recept scones andra bakverk 2009-10-10, 23.52

Låter inte som ett dumt recept det. Får jag pröva på här i hemmet! Kokostoppar är nämligen bland de bästa bakverk jag vet. :)
Fin blogg du har förresten, Kram!
Kokostoppar cocostoppar recept

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.