Dagens recept

Kokosmuffins med choklad

Variant på kokostopp

Kokosmuffins med choklad

En variant på barndomens kokostoppar. Fast i muffinsformar. Och med chokladsmak. Gott, saftigt och inte alltför sött. Dessutom snabblagat. Det går bra att göra dem i normalstora muffinsformar också, men då får man anpassa gräddningstiden.

Ingredienser (10 stora)

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 125 g smält smör
  • 3,5 dl kokosflingor
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g riven eller finhackad mörk choklad

Instruktioner

  1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
  2. Rör ner smör, kokosflingor, mjöl, bakpulver och choklad.
  3. Klicka ut i stora muffinsformar - de ska vara halvfulla.
  4. Grädda i 200 °C ca 25 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 35 minuter.

Serveras

På fikabordet.

Kommentarer

Postad av Mattias Josefsson 2008-01-26, 15.38

Vill bara tacka för en bra sida. Mycket inspirerande!! Finns nu bland favoriterna.

Posta en kommentar

Kom ihåg mig?

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.