Mörk chokladtryffel smaksatt med päronlikör
Läckra praliner
Tryfflar är gott att äta året om, men istället för att vräka i sig allt julgodis i form av knäck och ischoklad och annat, kan man istället göra tryfflar. De är så mäktiga att man inte äter så många. Men de är grymt goda.
Naturligtvis väljer man själv om man vill smaksätta godsakerna med sprit eller inte, och det går bra att byta ut likör mot exempelvis whisky eller konjak. Och i och med att det är hemgjord tryffel, så tycker jag inte att det gör något om storlek och form skiljer sig åt mycket. Det här är en väldigt bra gå-bort-present förutsatt att den som ska få den gillar choklad!
Ingredienser (ca 20 stycken)
- 25 g smör
- 1 dl vispgrädde
- 150 g mörk choklad
- 1 msk Xanté
- 2 msk kakao
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt grädden och koka upp.
- Bryt chokladen i små bitar och tillsätt i gräddblandningen som tas av värmen.
- Rör tills chokladen har smält och tillsätt Xanté (kan uteslutas).
- Häll upp i en form och ställ kallt några timmar tills chokladsmeten har stelnat lagom.
- Forma därefter smeten till kulor – 1 msk smet per tryffel är ganska lagom.
- Rulla tryfflarna i kakao och lägg i knäckformar och ställ kallt tills allt har stelnat.
- Förvara i en burk med lock i kylen gärna med smörpapper mellan lagren.
Tidsåtgång
Cirka 20 minuter + 2-3 timmar
Serveras på
Godisfatet på jul
- Föregående: Mjuk pepparkaka med lingon
- Nästa: Ljus ischoklad med mandel
Mer på Dagens Recept
Kategorier
Månadsarkiv
- mars 2010
- februari 2010
- januari 2010
- december 2009
- november 2009
- oktober 2009
- juni 2009
- februari 2009
- januari 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- september 2008
- augusti 2008
- juli 2008
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Kommentarer
Mums! Detta receptet måste jag prova!
Låter inte som ett dumt recept det, får jag pröva på här i hemmet nån dag.
Fin blogg du har förresten, Kram!
Chokladtryffel recept