Knäck i microvågsugn
Snabbgjort i micron
Knäck är en annan godsak som absolut hör julen till, men vem har tid att koka knäck på spisen och göra kulprov på kulprov? Inte jag den här julen i alla fall. Jag testade att göra i micron istället. Smaken blir som vanligt, men min knäck blev väldigt hård. Jag kanske har en alldeles för bra micro?
Ingredienser (ca 40 stycken)
- 1 dl socker
- 1 dl grädde
- 1 dl ljus sirap
- 0,5 tsk bakpulver
Instruktioner
- Blanda socker grädde och sirap i en microsäker form med höga kanter som rymmer 2 liter.
- Koka på full effekt i 7-8 minuter - smeten ska vara ljusbrun och skummig.
- Ha hela tiden koll på knäckkoket så att det inte kokar över (stäng av micron i så fall, och börja koka på nytt när smeten har sjunkit ihop lite) – det är inte roligt att skrubba rent en micro från knäcksmet.
- Vänta nån minut och rör i bakpulvret som ska göra smeten lite mer porös.
- Häll snabbt upp i knäckformar och ställ svalt för att stelna.
- Förvara i kylen i en plastburk med lock.
Tidsåtgång
Cirka 15 minuter + tid att stelna
Serveras på
Godisfatet på jul
Kommentarer
Skit bra recept , men det går lika bra utan Bakpulver och du kan använda Bak Sirap istället för ljus sirap :)