Dagens recept

Hallonmaräng

Fluffig och söt efterrätt

Hallonmaräng

I höstas tittade jag på Mat-Niklas i tv när han gjorde hjortronmaräng. Han tipsade om att det funkar bra att byta ut hjortronen mot hallon. Jag beslöt mig för att testa, och det här med maräng är ju inte så svårt trots allt. Men med hallon blir det väldigt sött, så nästa gång ska jag prova att dra ner på sockermängden.

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 äggvitor
  • 0,5 dl socker
  • 200 g hallon
  • 1 msk socker
  • smör och socker till formarna

Instruktioner

  1. Vispa äggvitor och socker till ett styvt skum.
  2. Smöra och sockra fyra små ugnsformar.
  3. Rör ut hallonen med 1 msk socker och lägg en klick i varje form.
  4. Vänd försiktigt ner resten av hallonröran i äggvitan.
  5. Fyll upp formarna med äggsmeten och knacka försiktigt så att marängskummet sätter sig.
  6. Grädda i 175 °C ca 8-10 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter.

Serveras med

Ett glas dessertvin funkar nog bra. Eller varför inte som efterrätt på nyår?

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.