Pasta med fetaostfyllda kycklingfärsbiffar

I stället för nötfärs

När jag ska göra pasta med biffar i sås, använder jag oftast nöt- eller blandfärs. Men jag gillar Kycklingfärsen från Kronfågel. Den är mjuk och smidig att använda, man behöver inte ha ägg som bindemedel, och biffarna blir möra. Nackdelen är att det är lite kladdigare att använda, och att man måste vara noga med att biffarna är helt genomstekta. Dessutom är förpackningarnaa inte större än 350 gram, vilket är i minsta laget till 4 portioner.

Naturligtvis går det bra att byta ut kycklingfärsen mot nötfärs i receptet, men då rekommenderar jag att även byta ut kycklingfonden mot kalvfond.

Ingredienser (4 portioner)

4 portioner pasta
1 förpackning kycklingfärs (350 g)
100 gram fetaost
2 msk grädde
salt och peppar
smör till stekning
2,2 dl grädde (resten av paketet)
1 msk dijonsenap
2-3 msk ketchup eller chilisås
1 msk kycklingfond
1 dl svarta oliver
1 dl riven ost

Instruktioner

Koka pastan.
Blanda under tiden kycklingfärs med smulad fetaost, salt, peppar och lite grädde till en jämn smet.
Klicka ut 8 biffar i en stepanna och stek några minuter på varje sida tills biffarna får fin färg.
Häll därefter resten av grädden i pannan och koka upp.
Tillsätt fond, senap, ketchup, oliver och riven ost och låt allt koka några minuter så att osten smälter och biffarna blir helt genomstekta.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter.

Serveras med

God blandsallad

6 november 2007
Kommentarer (0)

Mer på Dagens Recept

Innehåll

Kategorier

Månadsarkiv

Senaste inläggen

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.