Dagens recept

Glögg

Gör din egen dunderdricka

Nu är det hög tid att sätta din egen glögg. Det är inte svårt, men det gäller att vara ute i god tid. Det tar nämligen minst 3 veckor för den att jäsa, men börja nu och den är klar lagom till Lucia. Och se till att ha en ren 10-liters hink till hands. Och några fina flaskor att hälla upp glöggen i när den är klar. Den kan sparas i några år, och blir bara godare med tiden.

Ingredienser (ca 5 liter)

  • 5 liter svagdricka
  • 50 g vanlig jäst
  • 2,5 kg socker
  • 1 påse kardemummakärnor
  • 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
  • 1 påse hel kryddnejlika
  • 500 g russin
  • 1 kanelstång
  • 5 skalade och skivade råa potatisar

Instruktioner

  1. Häll alla ingredienserna i en väl rengjord hink och rör om.
  2. Täck med plastfolie som du gör små hål i.
  3. Låt stå 3-6 veckor.
  4. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hävert – undvik den grumliga bottensatsen.
  5. Går att lagra några år.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter + jäsning 3-6 veckor + upptappning på flaskor.

Serveras till

Gorgonzolapepparkakor, lussekatter och annat som hör julen till

Kommentarer

Postad av Lena 2007-11-19, 19.58

detta är ett kanon recept på glögg! Brukar göra denna glögg själv och har gjort så ganska många år, och det är en garanterad hit!!

Postad av Sara 2007-11-28, 17.37

Vet någon om det går att göra på vanlig öl, bor utomlands och här finns varken svagdricka eller lättöl? Glögg finns här i tropikerna inte heller :)

Postad av Linda 2008-06-30, 10.18

Jag brukar köpa stockuts glögg tycker den är så mild och god. Man kan späda ut den själv så man vill ha den. Har inte testat att göra glögg själv, när det är så mycket annat på julbordet som ska göras. Men testa gärna den glöggen den rekommenderar jag.
Här är en direktlänk, så ni ser receptet själva: http://www.stockuts.se/glogg.htm

Posta en kommentar

Kom ihåg mig?

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.