Dagens recept

Pasta med citronmarinerad kyckling

Mör kyckling

Pasta med citronmarinerad kyckling

Pasta med kyckling kan man ju göra på väldigt många olika sätt. Här testade jag att marinera kycklingen först, dels för att den skulle få lite smak, dels för att göra den mörare. Med innerfilé är det inte helt nödvändigt eftersom den är väldigt mör i sig. Helt ok vardagsrätt, och den egna arbetsinsatsen sträcker sig till ungefär en kvart.

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g kycklinginnerfilé
  • 1 dl olivolja
  • 1 finhackad schalottenlök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 0,5 dl frysta örter
  • 0,5 dl vitt vin
  • 0,5 dl pressad citron
  • salt och peppar
  • 2,5 dl grädde
  • 0,5 dl vitt vin
  • 2 färska urkärnade tomater
  • 4 portioner pasta

Instruktioner

  1. Blanda olja, lök, örter, vin, citronsaft, salt och peppar i en skål.
  2. Lägg i kycklingen och låt marinera minst 30 minuter.
  3. Koka pastan enligt recept.
  4. Ta upp kycklingen ur marinaden och stek så den får färg.
  5. Häll på vin och grädde och låt koka ihop 5-10 minuter.
  6. Tillsätt tomaterna så de hinner bli varma men inte sönderkokade.

Tidsåtgång

Cirka 45 minuter.

Serveras med

Parmesanost och en god sallad

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.