Dagens recept

Rabarberkaka

Somrigt gott

Rabarberkaka

Rabarber kan man inte få nog av. Här i form av en sockerkaka med rabarber i. För variation av kakan går det bra att byta ut kanelen mot stött kardemumma. Eller så kan man garnera kakan med pärlsocker.

Ingredienser (8-10 bitar)

  • 4 dl rabarber
  • 2 tsk kanel
  • 1 msk socker
  • 100 g rumstempererat smör
  • 2 dl socker
  • 1 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl mjölk
  • smör och ströbröd till form

Instruktioner

  1. Skala rabarbern och skär i centimeterstora bitar.
  2. Blanda rabarbern med kanel och socker i en skål.
  3. Vispa smör och socker med elvisp och tillsätt ägg, bakpulver och vaniljsocker till en jämn smet.
  4. Tillsätt mjöl och mjölk och vispa till jämn smet.
  5. Häll smeten i den smörade och bröade formen.
  6. Tryck ned rabarbern i smeten och grädda i 40-45 minuter i 175 °C.

Tidsåtgång

Cirka 55 minuter.

Serveras med

Grädde eller vaniljsås

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.