Dagens recept

Kyckling med grönsaker i balsamsås

Italiensk kyckling

Kyckling med grönsaker i balsamsås

Att kyckling är nyttigt och väldigt praktisk mat har jag tyckt länge. Det är lätt att variera och även tillbehören. Här är en av mina favoriter. En liknande variant är att linda in kycklingen i parmaskinka, blanda ihop såsingredienserna och hälla runt kycklingen i en ugnsfast form och gratinera cirka 20-25 minuter. Till det är det gott med ris och ugnsstekta grönsaker. Men det är ju ett helt annat recept...

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 stora kycklingfiléer delade på längden
  • smör till stekning
  • salt, peppar, torkad oregano
  • 2 tärnade tomater
  • 1 tärnad röd paprika
  • 150 g frysta haricot vertes
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk kycklingfond
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk soja
  • 2 1/2 dl grädde
  • 2-3 msk maizenaredning

Instruktioner

  1. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano och stek i smör tills den får fin färg.
  2. Fräs grönsakerna ihop med kycklingen några minuter.
  3. Tillsätt grädde, soja, vitlök, balsamvinäger och kycklingfond och låt allt koka cirka 5 minuter.
  4. Red av med maizenan.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter.

Serveras till

Ris, pasta, bulgur eller potatisgratäng

Kommentarer

Postad av Caroline 2007-07-22, 17.44

Lagade detta ikväll och det var faktiskt riktigt gott! Använde 20% grädde och skakade den i en liten shaker med sojan, vinägern och sojan och hällde i pannan. Allt fick puttra på låg värme under lock. Åt till fullkornsbulgur smaksatt med olivilja och kycklingfond.

Supergott!

Postad av Caroline 2007-07-22, 17.48

Med sojan, vinägern och maizenan ska det vara...

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.