Dagens recept

Krämig rabarberpaj

Kladdigt och gott

Krämig rabarberpaj

Tid för rabarber. Varför inte testa lite nya rabarberpajsrecept istället för att som alltid annars göra en traditionell smulpaj? Här bidrar grädden till krämigheten och kanelen ger en schysst smakbrytning. Testa att byta ut rabarbern mot äpplen eller päron för variation.

Ingredienser (8 bitar)

Deg

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • 100 g smält smör

Fyllning

  • 300 g rabarber i bitar
  • 3/4 dl socker
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl vispgrädde

Instruktioner

  1. Blanda de torra ingredienserna till degen, tillsätt det smälta smöret och rör ihop till en smulig deg.
  2. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter.
  3. Skala rabarbern om det behövs.
  4. Blanda rabarbern med socker kanel och mjöl och fördela över degen.
  5. Häll grädden över och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 minuter i 175 °C.

Tidsåtgång

Cirka 45-50 minuter.

Serveras till

Eftermiddagsfikat, gärna med en klick vispad grädde eller lite vaniljglass för extra lyx.

Kommentarer

Postad av www.hyrljud.nu 2007-06-04, 3.42

Fullständigt lysande recept!

Kanel är otippat i kombination rabarber, men det funkar oväntat bra.

ricard.nordberg@hyrljud.nu
http://www.hyrljud.nu

Postad av Mona 2010-06-14, 20.35

Den har blivit min favorit,

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.