Dagens recept

Ugnsstekt lax med fetaost och creme fraiche

Lax på nytt sätt

Ugnsstekt lax med fetaost och creme fraiche

Lax är ju en av mina favoritfiskar och nu har jag hittat ett nytt sätt att tillaga den på. Ett krämigt täcke av creme fraiche och fetaost täcker laxen som bakas färdigt i ugnen på 20 minuter. Enkelt och gott. Tillbehören går att variera. Det går också bra att variera kryddningen med olika örtkryddor.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 tinade skinnfria laxfiléer
  • 2 dl lättcreme fraiche
  • 100 g smulad fetaost
  • salt och peppar
  • 1-2 tsk provencalska örter

Instruktioner

  1. Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form.
  2. Blanda creme fraiche, fetaost, salt, peppar och örter till en smet och bred över laxen.
  3. Gratinera i ugnen cirka 15-20 minuter ca 200 °C.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.

Serveras med

Potatismos, ris eller pasta och grönsaker.

Kommentarer

Postad av Joel 2007-02-27, 17.25

Vilken ugnstemperatur för laxen?

Postad av Pernilla Lindquist 2007-02-27, 19.19

Hmm. Om jag kommer ihåg rätt, så är det lagom med 200 °C. Känn efter med en potatissticka så att laxen är lagom genomstekt.

Postad av Sensua 2007-03-06, 20.11

Måste prova! mmm

Postad av linda 2007-03-07, 1.42

Oj vad gott det verkar. Det ska jag ta och prova nästa gång jag lagar lax!

Postad av Ida 2007-11-04, 22.33

Jag brukar göra en variant med chèvre i stället för feta, jättegott det med. Inte ens några örtkryddor i, bara lite salt och peppar. Ruskigt enkelt och kalasgott - förutsatt att man gillar chèvre förstås...

Postad av Fredrik 2008-03-25, 19.16

Jag brukar även ha lite färska skalade/hackade räkor i smeten,Pröva gärna det

Postad av grind bastard 2008-05-24, 19.04

brukar räcka med 160-175 grader i ugnen ca 20 min. se till att laxen är tinad o helst rumstempererad bara. blir mörast så. gäller ju även kött, speciellt när man ska grilla.

gott recept! tack så mkt.
innan har jag bara saltat, pepprat, lite lime juice, olivolja o en bit feta-ost per lax-bit.

Postad av grind bastard 2008-05-24, 19.10

glömde förresten säga att jag faktiskt la till färsk chilli o pressade lite citron i smeten. hade inga örtkryddor mer än timjan här på jobbet. blev jävligt gott iaf:D

salt e väldigt viktigt till fisk har jag märkt. speciellt till ax. man kan faktiskt ta ganska mkt.

Postad av Annelie 2008-11-30, 13.58

Vill man göra det ännu enklare så kan man ta cremefraiche m franska örter och skippa de provencalska örterna i receptet. Jättegott!

Postad av Helena 2009-01-15, 16.22

Någon som har någon bra sås att ha bredvid denna rätten. Inte alla i familjen som gillar täcket med fetaost. Då kan man göra några laxbitar utan ost och sen ha någon god sås till. Men vet ej vilken.. Tänkte bjuda på detta på lördag då vi ska ha gäster!

Postad av Gun 2009-03-01, 8.29

Mixa ett par soltorkade tomater och en bunt basilika. Blanda med creme fraiche. salta o peppra. Supergott till lax.

Postad av Daniel 2009-11-04, 18.19

ett smart sätt att fixa rätt saltning på lax.

Fyll på vitt med grovsaltsalt på file eller filerna och låt dom ligga 30 min skölj av och fortsätt med receptet.

Postad av josefin 14 2011-04-23, 15.39

Det var iktigt gott!! jag kokade pasta till med grönsaker i, supergott!

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.