Dagens recept

Ugnsstekt lax med fetaost och creme fraiche

Lax på nytt sätt

Ugnsstekt lax med fetaost och creme fraiche

Lax är ju en av mina favoritfiskar och nu har jag hittat ett nytt sätt att tillaga den på. Ett krämigt täcke av creme fraiche och fetaost täcker laxen som bakas färdigt i ugnen på 20 minuter. Enkelt och gott. Tillbehören går att variera. Det går också bra att variera kryddningen med olika örtkryddor.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 tinade skinnfria laxfiléer
  • 2 dl lättcreme fraiche
  • 100 g smulad fetaost
  • salt och peppar
  • 1-2 tsk provencalska örter

Instruktioner

  1. Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form.
  2. Blanda creme fraiche, fetaost, salt, peppar och örter till en smet och bred över laxen.
  3. Gratinera i ugnen cirka 15-20 minuter ca 200 °C.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.

Serveras med

Potatismos, ris eller pasta och grönsaker.

Kommentarer

Postad av Joel 2007-02-27, 17.25

Vilken ugnstemperatur för laxen?

Postad av Pernilla Lindquist 2007-02-27, 19.19

Hmm. Om jag kommer ihåg rätt, så är det lagom med 200 °C. Känn efter med en potatissticka så att laxen är lagom genomstekt.

Postad av Sensua 2007-03-06, 20.11

Måste prova! mmm

Postad av linda 2007-03-07, 1.42

Oj vad gott det verkar. Det ska jag ta och prova nästa gång jag lagar lax!

Postad av Ida 2007-11-04, 22.33

Jag brukar göra en variant med chèvre i stället för feta, jättegott det med. Inte ens några örtkryddor i, bara lite salt och peppar. Ruskigt enkelt och kalasgott - förutsatt att man gillar chèvre förstås...

Postad av Fredrik 2008-03-25, 19.16

Jag brukar även ha lite färska skalade/hackade räkor i smeten,Pröva gärna det

Postad av grind bastard 2008-05-24, 19.04

brukar räcka med 160-175 grader i ugnen ca 20 min. se till att laxen är tinad o helst rumstempererad bara. blir mörast så. gäller ju även kött, speciellt när man ska grilla.

gott recept! tack så mkt.
innan har jag bara saltat, pepprat, lite lime juice, olivolja o en bit feta-ost per lax-bit.

Postad av grind bastard 2008-05-24, 19.10

glömde förresten säga att jag faktiskt la till färsk chilli o pressade lite citron i smeten. hade inga örtkryddor mer än timjan här på jobbet. blev jävligt gott iaf:D

salt e väldigt viktigt till fisk har jag märkt. speciellt till ax. man kan faktiskt ta ganska mkt.

Posta en kommentar

Kom ihåg mig?

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.