Dagens recept

Potatismos

Gott potatistillbehör till kött eller fisk

Potatismos

Potatismos är gott till det mesta. Det är lätt att variera - koka med lite morötter, palsternacka eller blomkål, och det blir rotmos och väldigt mycket nyttigare. Tillsätt en äggula vid vispning och det blir bra gratängmos som får fin färg i ugnen. Blanda i finhackad persilja och det blir snyggt grönprickigt. Variationsmöjligheterna är väldigt många. Det tråkigaste är sommaren när färskpotatisen innehåller så mycket stärkelse att det blir svårt att få till ett mos som inte är som klister. Och jag brukar tycka att det är svårt att värma upp potatismos dagen efter utan att det blir väldigt torrt.

Får du mos över, kan du blanda med äggula, trycka ut biffar och panera i ströbröd. Stek i smör och servera till bacon och lingonsylt. Jättegott och klassisk husmanskost.

Ingredienser (2 portioner)

  • 6 potatisar
  • 1-2 dl mjölk eller gräddmjölk
  • salt och vitpeppar efter smak
  • 1-2 krm riven muskotnöt
  • 2-3 msk smör- och rapsolja

Instruktioner

  1. Skala potatisen och skär den i bitar.
  2. Koka den mjuk.
  3. Häll i mjölk eller gräddmjölk, salt, peppar och lite muskot. Värm gärna mjölken lite så den inte kyler ner moset för mycket.
  4. Vispa med elvisp.
  5. Kolla så att konsistensen och smaken är bra, annars tillsätt mer kryddor och mjölk.
  6. Tillsätt lite smör- och rapsolja för att få ett krämigare mos.

Tidsåtgång

Cirka 20-25 minuter.

Serveras till

Exempelvis köttbullar, köttfärslimpa, wallenbergare, fiskbiffar, köttkorv. Listan kan göras hur lång som helst. Perfekt till husmanskost

Kommentarer

Postad av govokinolij 2007-07-13, 7.57

Hi all!

Looks good! Very useful, good stuff. Good resources here. Thanks much!

G'night





Postad av torokilopz 2007-08-04, 23.39

Hi all!

At you the excellent site, a lot of useful info and good design, thank.


G'night













Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.