Potatismos
Gott potatistillbehör till kött eller fisk
Potatismos är gott till det mesta. Det är lätt att variera - koka med lite morötter, palsternacka eller blomkål, och det blir rotmos och väldigt mycket nyttigare. Tillsätt en äggula vid vispning och det blir bra gratängmos som får fin färg i ugnen. Blanda i finhackad persilja och det blir snyggt grönprickigt. Variationsmöjligheterna är väldigt många. Det tråkigaste är sommaren när färskpotatisen innehåller så mycket stärkelse att det blir svårt att få till ett mos som inte är som klister. Och jag brukar tycka att det är svårt att värma upp potatismos dagen efter utan att det blir väldigt torrt.
Får du mos över, kan du blanda med äggula, trycka ut biffar och panera i ströbröd. Stek i smör och servera till bacon och lingonsylt. Jättegott och klassisk husmanskost.
Ingredienser (2 portioner)
- 6 potatisar
- 1-2 dl mjölk eller gräddmjölk
- salt och vitpeppar efter smak
- 1-2 krm riven muskotnöt
- 2-3 msk smör- och rapsolja
Instruktioner
- Skala potatisen och skär den i bitar.
- Koka den mjuk.
- Häll i mjölk eller gräddmjölk, salt, peppar och lite muskot. Värm gärna mjölken lite så den inte kyler ner moset för mycket.
- Vispa med elvisp.
- Kolla så att konsistensen och smaken är bra, annars tillsätt mer kryddor och mjölk.
- Tillsätt lite smör- och rapsolja för att få ett krämigare mos.
Tidsåtgång
Cirka 20-25 minuter.
Serveras till
Exempelvis köttbullar, köttfärslimpa, wallenbergare, fiskbiffar, köttkorv. Listan kan göras hur lång som helst. Perfekt till husmanskost
- Föregående: Pasta med kyckling, sparris, tomater och bacon
- Nästa: Chakalaka
Mer på Dagens Recept
Kategorier
Månadsarkiv
- mars 2010
- februari 2010
- januari 2010
- december 2009
- november 2009
- oktober 2009
- juni 2009
- februari 2009
- januari 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- september 2008
- augusti 2008
- juli 2008
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Kommentarer
Hi all!
Looks good! Very useful, good stuff. Good resources here. Thanks much!
G'night
Hi all!
At you the excellent site, a lot of useful info and good design, thank.
G'night