Dagens recept

Plättar med citrusfräscha frukter

Variera plättarna

Plättar med citrusfräscha frukter

Jag är en av de som tycker att plättar och pannkakor ska och bör ätas med sylt och grädde. Nu är ju det inte världens nyttigaste maträtt, men så länge man inte äter det för ofta går det ju bra. Ett smidigt sätt att variera plättarna (som är en ganska vanligt förekommande helglunch hemma hos oss) är att äta varma plättar med kalla frukter.

Just när det gäller plättar och pannkakor brukar jag vara lite lat och köpa färdiga som bara värms två minuter i micron. Naturligtvis går det alldeles utmärkt att steka egna, men så här slipper man ju faktiskt envetet stekos…

Ingredienser (2-3 portioner)

  • 2 apelsiner
  • 2 clementiner
  • 1 banan
  • 2 äpplen
  • 1 msk apelsinjuice
  • 1 krm kanel
  • 1-2 dl lätt-kesella
  • 1 paket färdiga plättar (exv Icas eller Björneruds)

Instruktioner

  1. Skala frukterna, kärna ur och skär i mindre bitar.
  2. Blanda i en skål tillsammans med apelsinjuice och kanel.
  3. Ställ in i kylen för att safta till sig ca 15 minuter.
  4. Värm eller stek under tiden plättarna eller om du hellre föredrar pannkakor.
  5. Servera plättarna med fruktsalladen och kesellan.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter varav egen arbetsinsats cirka 5 minuter.

Serveras som

En inte alltför onyttig lunch. Knäckebröd kan vara gott till.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.