Dagens recept

Kall basilikasås

Nästan som pesto

Kall basilikasås

När man när på restaurang får man ju ibland lite sås nonchalant utringlat på tallriken. Det här är en liknande sås. Det behövs inte särskilt mycket av den, men den är både god och dekorativ, och funkar nästan som hemmagjord pesto. Det är ju faktiskt bara parmesanosten som saknas. Och så är det ju lite citronsmak på den.

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 kruka basilika
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk pinjenötter eller pinjekärnor
  • 1 msk Realemon
  • salt och peppar
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Instruktioner

  1. Mixa basilikablad, olja, nötter och citron med en stavmixer.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Tillsätt pressad vitlök.

Tidsåtgång

Cirka 5-10 minuter.

Serveras till

Exempelvis kött eller fågel

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.