Dagens recept

Fräsch fruktsallad

Söt och nyttig sallad

Fräsch fruktsallad

I vanliga fall är jag väldigt dålig på att äta frukt, men nu på vintern och i förkylningstider är det extra viktigt att man får i sig c-vitaminer. På något konstigt sätt känns det enklare att äta frukt i småbitar, skalad och klar än att ta ett äpple från fruktskålen.

Självklart går det bra att variera frukten. Annat som är gott att ha i är vindruvor, ananas på burk, russin, kokosflingor, rostade solroskärnor, cashewnötter, pinjenötter, jordubbar med mera. Allt efter säsong och tillgång.

Ingredienser (2-3 portioner)

  • 1-2 apelsiner
  • 2 clementiner
  • 1 kiwi
  • 1 banan
  • 2 äpplen
  • 1 msk apelsinjuice
  • 1 krm kanel
  • 2 dl lätt creme fraiche
  • 1 msk flytande honung

Instruktioner

  1. Skala frukterna, kärna ur och skär i mindre bitar.
  2. Blanda i en skål tillsammans med apelsinjuice och kanel.
  3. Ställ in i kylen för att safta till sig ca 30 minuter.
  4. Blanda under tiden till såsen bestående av honung och creme fraiche.
  5. Servera i portionsskålar.

Tidsåtgång

Cirka 35 minuter varav egen arbetsinsats cirka 5 minuter.

Serveras till

Efter en god måltid som en lättare efterrätt, eller som ett gott och nyttigt mellanmål.

Kommentarer

Postad av Hanna 2010-01-02, 22.58

Den här är riktigt god! Speciellt med kanelen, måste testas!

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.