Grön ärtsoppa med örtkräm
God krämig soppa
Vanlig ärtsoppa med fläsk är bland det värsta jag vet i matväg. Har aldrig riktigt gillat det. Jag var mer ute efter pannkakorna när det var torsdag. Om man tar vanliga frysta gröna ärtor istället för de tråkiga gula, så blir det en helt annan rätt. Med en rejäl klick smaksatt kesella blir det dessutom en delikatess. Vill man göra soppan lite extra lyxig, går det alldeles utmärkt att ha i några matskedar vitt matlagningsvin.
Ingredienser (4 portioner)
- 500 g frysta ärtor
- 1 hackad gul lök
- 7 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 tsk timjan
- 2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
Örtröra
- 250 g Kesella
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 dl hackade färska örter
- 1 dl grovriven parmesanost
Instruktioner
- Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
- Lägg i de frysta ärtorna, löken och timjan. Låt det koka cirka 5 minuter.
- Mixa soppan och tillsätt grädden och låt det koka upp.
- Blanda Kesella, vitlök och örter till örtröran.
Tidsåtgång
Cirka 15 minuter.
Serveras med
Örtröra, parmesanost och gott bröd.
- Föregående: Fisktärningar av lax, torsk, sej från Findus
- Nästa: Stekta karamelliserade äppelklyftor
På jakt efter webbhotell?
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Kategorier
Månadsarkiv
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Copyright © 2005–2008 Pernilla Lindquist | Powered by Movable Type 3.2
Kommentarer
dette var akkurat hva jeg trengte i dag !