Dagens recept

Tomat- och lökröra

Gott till mycket

Tomat- och lökröra

Vi hade Sydafrikatema på jobbet och var några som hjälptes åt att laga mat. Jag gjorde bland annat den här tomat- och lökröran. Den påminner väldigt mycket om en italiensk tomatsås jag brukar göra, men med den största skillnaden att då har jag i örtkryddor, gärna en skvätt rött vin, vatten och tomatpuré.

Ingredienser (6 portioner)

  • 2 msk smör
  • 1 hackad gul lök
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1 burk hela skalade tomater
  • 2 tomater som skalas och hackas
  • salt och peppar
  • ev 1 msk socker

Instruktioner

  1. Stek lök och vitlök så de blir mjuka.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och sänk värmen.
  3. Koka i 20 minuter och rör om då och då.
  4. Smaka av med lite socker.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.

Serveras till

Krummelpap (polentaliknande majsmjölsanrättning) och boerewors (sydafrikansk korv). Annars är den god till korv.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.