Dagens recept

Gratinerad pasta med kyckling

Gratäng med god smak

Gratinerad pasta med kyckling

Pastagratäng är bra när man ska laga många portioner enkelt. Särskilt om man kokar pastan färdig först, gör själva fyllningen och bara gratinerar cirka 10-15 minuter. Då är det enkelt att laga mycket mat på en gång.

Gratänger och grytor har också förmågan att smaka extra mustigt, fylligt och gott efter en dag, så det bästa är egentligen att laga gratängen eller grytan dagen innan man hade tänkt att äta den. Men det är klart, det går inte alltid att vara så förutseende.

Det är enkelt att variera den här gratängen, liksom de flesta andra gratänger och grytor. Men den vinner definitivt på att ha någon grönsak i. Testa med lite fräst röd paprika, kanske lite oliver, eller varför inte tomat i gratängen.

Ingredienser (6 portioner)

  • 500 g spagetti
  • 1 paket knapersstekt bacon i bitar
  • 1 hackad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • smör till stekning
  • 1,5 dl vitt vin
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 450 g Kycklinginnerfiléer
  • 2 msk vetemjöl
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • salt och peppar
  • 2 tsk pressad citron
  • 2 dl riven ost

Instruktioner

  1. Koka pastan och låt den rinna av
  2. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper
  3. Fräs lök och vitlök.
  4. Häll i vin och buljong och koka upp
  5. Lägg i kyckllingfiléerna och koka i 5-10 minuter
  6. Ta upp kycklingen och sila buljongvinet, men spara löken.
  7. Smält lite smör, strö över mjöl och späd med buljongen och koka 3-5 minuter.
  8. Tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och pressad citron.
  9. Dela kycklingen i mindre delar och tillsätt den och löken.
  10. Lägg spagettin i en ring i en smord form.
  11. Häll såsen i mitten och strö över ost.
  12. Gratinera i 225°C i cirka 10-15 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 30-40 minuter.

Serveras med

Sallad

Kommentarer

Postad av Adrian B 2010-09-15, 16.50

När ska man tillsätta baconet?

Postad av Pernilla 2010-09-15, 22.32

@Adrian: Om jag kommer ihåg rätt, så tillsätter man baconet i punkt 9, dvs tillsammans med kyckling och lök. Jag ändrar i receptet så att det blir tydligare.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.