Dagens recept

Kaka med röda vinbär

Syrligt och sött

Kaka med vinbär

Så här i vinbärstider är det alltid svårt att veta vad man ska göra av de syrliga bären. Jag själv är inte (ännu) lagd åt safta och sylta-hållet, så när man har plockat av ett antal liter vinbär från busken är det inte utan att man funderar på vad man ska hitta på för gott. En kaka som går snabbt och enkelt att göra och som dessutom är god, är ju aldrig fel. För variation går det lika bra med andra bär. Varför inte testa blåbär, hallon eller björnbär?

Ingredienser (6-8 bitar)

  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl socker
  • 2 1/2 dl mjöl
  • 75 g smält smör
  • 1-2 dl röda vinbär

Instruktioner

  1. Smöra och bröa en springform.
  2. Rör ihop äggen och sockret.
  3. Rör ner mjölet.
  4. Rör ner det smälta smöret.
  5. Bred ut smeten i formen.
  6. Tryck ner bären lite i smeten.
  7. Grädda ca 25 minuter i 200°C. Kakan ska vara lite kladdig, men ändå ha fin färg.

Tidsåtgång

30 minuter totalt. Egen arbetsinsats ca 5–10 minuter.

Serveras med

En klick vispad grädde eller lite vaniljvisp.

Kommentarer

Postad av Anonymous 2006-11-22, 8.32

Finns det nån historia om den här rätten

Postad av Pernilla Lindquist 2006-11-23, 19.35

Den enda historian jag känner till, är att min mamma brukade göra den när jag var liten, just för att få lite variation till alla vanliga chokladkladdkakor. Det är ett smidigt sätt att använda vinbär till något gott, och snabbakat om man får oväntat besök.

Postad av Anonymous 2008-01-28, 16.56

mmmm

Postad av Anonymous 2008-07-24, 14.51

Perfekt ljummen till vaniljglass. Så brukar vi ha som efterrätt. Jättegott

Postad av Anonymous 2008-08-15, 13.56

Kanongod kaka, men jag tillsatte lite bakpulver så det skulle bli lite höjd på den. :)

Postad av Tonje 2009-08-02, 21.30

Går det å fryse denne kaken?

Postad av Kärran 2009-08-23, 9.36

Lika god med blåbär som röda vinbär, mmmmmmmmmmmmm.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.