Dagens recept

Gratinerade plättar med köttfärsfyllning

Plättbakelse med god fyllning

Gratinerade plättar med köttfärsfyllning

Ibland blir man lite lat, och köper halvfabrikat, fastän man egentligen lätt skulle kunna göra det själv. Men just plättar känns smidigt att köpa färdiggräddade. Dels har jag ingen plättlagg, och dels slipper jag ju faktiskt stekoset också.

Av de olika sorter jag har provat gillar jag bäst Icas Gott liv-plättar, och Björneruds plättar. Oftast blir det att äta dem naturella med antingen grädde och jordgubbssylt, eller stekt bacon, creme fraiche och lingonsylt, men just idag kände jag för att göra något annorlunda.

Inspirerad av crepes och tortillas blev det små torn av plättar med köttfärsfyllning. I framtiden kan jag tänka mig att testa fyllning med skinka, spenat och creme fraiche som alternativ.

Ingredienser (2 portioner)

  • 300 g nötfärs
  • 1/2 hackad gul lök
  • 1 dl tomatfond från Ardita eller annan färdig tomatsås
  • 1/2 dl riven västerbotten ost
  • salt och peppar
  • 1 paket färdiga plättar
  • 1 dl riven västerbotten ost

Instruktioner

  1. Stek köttfärs och lök.
  2. Tillsätt tomatsås och låt koka ihop några minuter.
  3. Krydda med salt och peppar.
  4. Tillsätt riven ost och låt den smälta.
  5. Varva plättar och köttfärsröra till 6 torn i en ugnsfast form.
  6. Strö över riven ost.
  7. Gratinera i ugn (225 °C) cirka 10 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter.

Serveras med

God blandsallad och eventuellt en klick creme fraiche.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.