Dagens recept

Gratinerade paprikor med köttfärs och fetaost

Grekisk inspiration

Gratinerade paprikor med köttfärs och fetaost

Det verkar som om jag har kommit in i en grekisk period i mitt matlagningsliv. När jag äter ute på grekiska restauranger brukar det ofta sluta med att jag tar gemista, som är ris- och köttfärsfyllda paprikor med stekt potatis och tsatsiki. Inspirerad av detta bestämde jag mig för att göra min egna lite enklare variant.

Jag struntade i att blanda ner ris i köttfärsröran, och orkade inte ställa mig och råsteka potatis i tunna skivor. Istället ugnsstekte jag coops barbequepotatis som har ett vackert rutmönster och en god kryddning. Färdiga kalla såser i mataffärerna brukar jag vara skeptisk till, så egen tsatsiki blev det i alla fall. Testa att servera paprikorna till ris och med en tomatsås för variation (och kanske lite nyttigare rätt.

Ingredienser (3 portioner)

  • 1 hackad lök
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1 msk smör
  • 400 g köttfärs
  • 1 dl tomatsås
  • salt och peppar
  • 1 tsk oregano
  • 3 röda paprikor
  • 100 g fetaost
  • 2 msk olivolja

Instruktioner

  1. Fräs lök och vitlök mjuka.
  2. Stek köttfärsen med löken.
  3. Häll på tomatsåsen och låt koka ihop något.
  4. Krydda med salt, peppar och oregano.
  5. Dela paprikorna på längden och kärna ur.
  6. Fyll halvorna med köttfärsröran, toppa med smulad fetaost och ringla över lite olivolja.
  7. Gratinera i 225 °C cirka 20-25 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 35 minuter.

Serveras med

Ugnsstekt potatis och tsatsiki.

Kommentarer

Postad av Ulla 2008-04-07, 1.19

Har gjort din Grat. paprika med köttfärs (Grekiska)
Den var jättegod. Lite ovanligt med feta och orégano men mycket gott. Jag tycker inte heller om att använda ris i detta. Ska göra den igen.
Tack för receptet/Ulla

Postad av Elin 2009-10-18, 20.41

Hej!
Tack för receptet. Har letat lite här och var efter det sen vi var på Kreta och åt det. Råkade ha i lite yoghurt av gammal vana men hoppas det inte pajjar det hela. =S //Elin

Postad av Edina 2010-09-08, 19.38

riktigt gott recept ! :)

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.