Dagens recept

Basilikasås

Grön och god sås

Basilikasås

Varm sås med italienska förtecken. Passar bra till pasta, kyckling, kött eller fisk. En bra sås att ta till när andan faller på. Vin är ju inget måste, men jag tycker att smaken förhöjs när man tillsätter vin. Och det är ju inte nödvändigt att öppna en flaska varje gång – matlagningsviner som håller 6 månader i kylen är ett fullgott alternativ i mina ögon.

Ingredienser (3-4 portioner)

  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl grädde
  • 3 msk pesto
  • 1 tsk soja
  • 0,5 dl vitt vin
  • salt och peppar
  • 1 nypa socker
  • maizena till redning

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser utom maizena i en kastrull.
  2. Rör om och koka upp.
  3. Låt koka några minuter.
  4. Red av med maizena till lagom konsistens.

Tidsåtgång

Cirka 10-15 minuter

Serveras till

Kyckling, eller kött, eller varför inte fisk.

Kommentarer

Postad av Kalle 2007-02-11, 12.06

Hur kan man kalla något för basilikasås när det inte finns någon basilika i den?

Postad av Pernilla Lindquist 2007-02-11, 18.16

Enkelt, käre watson. Pesto innehåller basilika!

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.