Rabarberkaka med citron
När du tröttnat på att göra smulpajer
En fräsch och lagom söt och syrlig rabarberkaka. Den smakar så där perfekt försomrigt som allt gjorde när man var liten. Ok så värst nyttig är den väl inte med allt smöret, men så god, att det är värt de extra kalorierna.
Ingredienser (6-8 portioner)
Degen:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1/4 dl vatten
Fyllning:
- 50 g smält smör
- 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 100 g grovriven mandelmassa
- rivet skal av 1/2 citron
- 300-400 g späd rabarber
Instruktioner
Degen
- Blanda smör och vetemjöl till en smuldeg i en matberedare.
- Tillsätt vattnet och arbeta ihop snabbt.
- Låt degen vila ungefär en timme i kylskåpet. Tryck därefter ut degen i en form, nagga botten och ställ i frysen ett tag.
Fyllningen
- Smält smöret till fyllningen och rör ner sockret.
- Vispa ihop äggen och rör ner dem i kastrullen.
- Sjud på svag värme och rör till smeten tjocknar.
- Tillsätt citronskal och grovriven mandelmassa.
- Skiva rabarbern och lägg i pajskalet.
- Häll över krämen.
- Grädda i 225 °C cirka 20-25 minuter
Tidsåtgång
Knappt 2 timmar, varav total egen arbetsinsats ca 20 minuter.
Serveras med
Vaniljglass eller vispgrädde.
- Föregående: Italiensk pastasallad
- Nästa: Honungsmelon med parmaskinka
På jakt efter webbhotell?
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Kategorier
Månadsarkiv
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Copyright © 2005–2008 Pernilla Lindquist | Powered by Movable Type 3.2
Kommentarer
Den godaste pajen vi ätit. Gjorde 2 stycken och de gick åt direkt....en av gästerna åt 4 portioner och önskar att hon kunde äta igen. Supergod!
This looks really good - wish I could understand the recepy. I won't dare pulling it through an automated translator! Imagine what I could end up with!
@Monika: Håller med, den är försvinnande god! Tur att det är rabarbersäsong nu!
@Kenneth: I'll try to find some time in the next week or so to translate the recipe for you :)
Kakan ser fruktansvärt god ut! Apropå översättningar är jag inte helt rudis på köksengelska och ställer gärna upp om det behövs. Sitter själv och översätter en massa recept till engelska för att skicka till brev- och internetkompisar. Hör av er om ni behöver hjälp!