Äntligen finns det en creme fraiche att få tag på i mataffären som inte ändrar ändrar konsistens när den kokas. Jag förstår varför Falköpings Mejeri väljer att kalla den Gourmé Fraiche.
Det känns som om den har den där traditionella creme fraiche-fetthalten på runt 34 procent, medan den i själva verket bara är hälften så fet. Och ändå är den så krämig! Härlig konsistens. Och den vattnar sig inte på samma sätt som jag har sett vanligt Creme Fraiche göra.
Jag gillar verkligen att använda den i matlagning såväl varm som kall. Frisk och syrlig smak har den också. Nu för tiden blir det alltid Gourmé Fraichen som åker ner i kundvagnen. Tyvärr har jag inte hittat den överallt, men på Willys finns den i alla fall. Ett extra plus är att den till och med är något billigare än Arlas Creme Fraiche.
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.