Lax med gorgonzola och ljummen bulgursallad
Fisk med vuxen smak
Ett enkelt sätt att variera lax så det blir lyxig middagsmat. Om man inte gillar gorgonzola, funkar det bra med exempelvis Kvibille Ädel. Bulgursalladen kan man variera efter smak, och lika gärna byta ut mot ris eller potatisklyftor, men då är det gott med en blandad sallad till.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 laxfilébitar
- 50–100 g gorgonzola eller annan ädelost
- 3 dl grädde
- svartpeppar
- 4 portioner kokt bulgur
- 1 näve ruccola
- 2 tärnade tomater
Instruktioner
- Koka bulguren enligt anvisningar på förpackningen.
- Tillsätt tomat och ruccola och rör runt.
- Skär ett snitt längs med fiskbiten så att det blir en ficka.
- Fyll laxfickan med gorgonzola och peppra över fisken.
- Lägg i ugnssäker form och häll grädde runt om.
- Stek i ugn i 175 °C cirka 15-20 minuter.
Tidsåtgång
Cirka 25 minuter.
Serveras med
Gott knäckebröd.
- Föregående: Äppelpaj med havregryn
- Nästa: Pestocreme med parmesan
På jakt efter webbhotell?
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Kategorier
Månadsarkiv
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- juni 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.
Copyright © 2005–2008 Pernilla Lindquist | Powered by Movable Type 3.2
Kommentarer
Detta måste jag testa till helgen!
Vad är bulgur?
Bulgur är ungefär som couscous, men något större och mer smakrikt. Kräver lite längre koktid, men är mycket godare. Nu för tiden kan man även köpa både bulgur och couscous i fullkornsvariant – helt ok smak, bara något nötigare.
Två färska laxfiléer från feskekôrka och en bit god gorgonzola och kvällen var räddad (fick bli klyftpotatis till). Tackar för receptet!
Låter uuunderbart gott! Härliga recept du samlat här inne, måste fortsätta läsa i jakt på middagstips. Tack!
smarrigt
Det låter jättegott! Men en liten fråga, kanske är den lite knäpp, gratinerar du alltihopa i ugnen eller bara fisken?
@Elin: Jag gratinerar bara fisken (med gorgonzola) och grädde.