Dagens recept

Ugnsstekt lax med pesto och parmaskinka

Fisk med italienska influenser

Ugnsstekt lax med pesto och parmaskinka

Fisk och skinka, går det verkligen ihop? Det låter som en konstig kombination, men jag lovar – det är supergott! Känns det för lyxigt med parmaskinka, funkar det lika bra med bacon. Det är sältan man vill åt! Istället för ris, går det bra med pasta. Det här är snabbt, gott och lättlagat.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 skinn- och benfria laxfiléer
  • 3-4 msk pesto
  • 4–8 skivor parmaskinka
  • peppar
  • lite olivolja
  • 2 1/2 dl grädde

Instruktioner

  1. Lägg laxen i en ugnsfast form och peppra.
  2. Bred pesto på laxen och vira skinkan runt om.
  3. Häll över lite olivolja, och häll grädde runt om i formen.
  4. In i ugnen på 225 °C i 10–15 minuter tills skinkan har fått fin färg, och fisken är genomstekt.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter.

Serveras till

Ris och lite nyttig spenat.

Kommentarer

Postad av Anonymous 2006-04-13, 8.01

Deciliter förkortas dl och inte del som det stod i laxreceptet! hälsningar från mig som sitter framför min dator och funderar på påskmat! Glad påsk! Elina

Postad av Pernilla Lindquist 2006-04-13, 20.07

@Elina: Självklart dl. Det vet jag ju, gick visst lite för fort när jag skrev det där :) Ska genast ändra!

Postad av ingela 2007-11-09, 10.07

Supergott!!!! Det krävs dock lite mer grädde tyckte vi + jag blandade pesto i grädden också.

Postad av Lotta 2010-02-23, 21.21

Det här är jättegott!!! Bjöd det på fem av mina kompisar som alla blev väldigt förtjusta inklusive jag och min man.
Jag pressade några vitlöksklyftor i grädden och det var pricken över i om man så säger. jag använde också lite mer grädde och pressad potatis till är också gott; )

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.