Dagens recept

Stekt kalkon med bulgur och kalla såser

Nyttigt och fettsnålt

Stekt kalkon med bulgur och kalla såser

Det här är riktigt nyttigt, särskilt om man använder smal creme fraiche. Gillar man inte fullkornssmaken är det gott med couscous istället för bulgur, och vill man ha ännu mer tuggmotstånd byter man enkelt till matvete. Tillagningssättet är ungefär det samma, det som skiljer mest är koktiden.

Ingredienser (2 portioner)

  • 1 stor stekt kalkonfilé
  • 2 portioner bulgur
  • 1 msk kycklingfond
  • 2 dl (lätt) creme fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk sweet chilisås
  • salt och peppar

Instruktioner

  1. Om du inte lyckas få tag på färdigstekt kalkonfilé, ska den stekas och hanteras på samma sätt som kyckling, men längre stektid krävs.
  2. Koka bulguren enligt anvisningarna på förpackningen, men istället för salt använder jag kycklingfond för fylligare smak.
  3. Dela upp creme fraichen i två skålar, smaksätt den ena med senap och den andra med sweet chilisås. Salta och peppra efter smak.
  4. Värm kalkonfilén och skär upp i skivor.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter.

Serveras med

Sallad.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.