Fläskfilé med apelsin- och konjakskryddad sås

Lättlagad smakrik festmat

Smakerna blommar verkligen. Honung, soja, apelsin, konjak och grädde i en skön kombination. Festmat som funkar även till vardags. Vill man att såsen ska bli lite tjockare, är det bara att använda lite maizena-redning. Tycker man att det blir för tråkigt med bara kött, kan man steka lite lök och låta koka med i såsen.

Ingredienser (4 portioner)

1 fläskfilé 500-600 g
salt och peppar efter smak
fryst persilja
2 msk smör till stekning
1 msk drygt av svensk honung
2 1/2 dl grädde
4-5 tsk soja
1 pressad apelsin, alternativt 1/2 paket koncentrerad apelsinjuice
1 msk konjak

Instruktioner

Putsa filén, skär i skivor, cirka 1 cm tjocka.
Salta och peppra och strö över lite fryst persilja.
Stek köttet några minuter per sida så att det får fin färg.
Häll honungen i pannan och låt puttra i några minuter.
Häll på grädde, soja och pressa i saften av en apelsin.
Småkoka i 5–10 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.

Serveras med

Ris eller pressad potatis, svart vinbärsgelé och grönsallad.

3 november 2005
Kommentarer (0)

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Innehåll

Kategorier

Senaste inläggen

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.