Dagens recept

Fläskfilé med apelsin- och konjakskryddad sås

Lättlagad smakrik festmat

Fläskfilé med apelsin- och konjakskryddad sås

Smakerna blommar verkligen. Honung, soja, apelsin, konjak och grädde i en skön kombination. Festmat som funkar även till vardags. Vill man att såsen ska bli lite tjockare, är det bara att använda lite maizena-redning. Tycker man att det blir för tråkigt med bara kött, kan man steka lite lök och låta koka med i såsen.

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 fläskfilé 500-600 g
  • salt och peppar efter smak
  • fryst persilja
  • 2 msk smör till stekning
  • 1 msk drygt av svensk honung
  • 2 1/2 dl grädde
  • 4-5 tsk soja
  • 1 pressad apelsin, alternativt 1/2 paket koncentrerad apelsinjuice
  • 1 msk konjak

Instruktioner

  1. Putsa filén, skär i skivor, cirka 1 cm tjocka.
  2. Salta och peppra och strö över lite fryst persilja.
  3. Stek köttet några minuter per sida så att det får fin färg.
  4. Häll honungen i pannan och låt puttra i några minuter.
  5. Häll på grädde, soja och pressa i saften av en apelsin.
  6. Småkoka i 5–10 minuter.

Tidsåtgång

Cirka 25 minuter.

Serveras med

Ris eller pressad potatis, svart vinbärsgelé och grönsallad.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.