Dagens recept

Varm risonisallad med kyckling

Risoni – ser ut som ris, smakar pasta

Varm risonisallad med kyckling

Salladen passar bra både som varmrätt och på buffébordet. Den smakar bra både varm som kall, men till huvudrätt föredrar jag oftast varm mat.

Ingredienser (4 portioner)

Till pastan

  • 1,5 l vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • 0,5 dl vitt matlagningsvin

Till såsen

  • 2 dl creme fraiche
  • 2 msk god pesto

Till resten

  • 1 paket bacon
  • 2 kycklingfiléer i bitar
  • 150 g fryst broccoli
  • 1 hackad rödlök
  • 1 hackad tomat
  • salt och peppar
  • parmesanost

Instruktioner

  1. Koka pastan al dente i vattnet, kycklingfonden och vinet.
  2. Blanda ingredienserna till såsen.
  3. Tina broccolin i micro
  4. Knaperstek baconet och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Stek kycklingbitarna, salta och peppra
  6. Tillsätt rödlök och broccoli och låt fräsa med.
  7. Blanda i tomathacket i pastan och låt bli varmt.
  8. Klipp baconet i små bitar. Blanda alla ingredienserna i en stor skål.
  9. Salta och peppra efter smak. Strö över rikligt med parmesanost.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter

Serveras med

Rejäl grönsallad och gott bröd

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.