Dagens recept

Tärnad lax med senapsgrädde och äpple

Fisk och grönsaker i samma form

Tärnad lax med senapsgrädde och äpple

Kanongod fiskrätt, som är enkel och snabblagad, och framför allt – kräver lite disk. Var inte rädd att ha i ganska mycket senap så det blir lite smak på rätten. Äpplena bidrar med sötma eller syrlighet, beroende på vilken sort man väljer. Purjolöken ger lite bett. Kan tänka mig att det är gott med potatis till också, men jag tycker inte att man behöver ha extra sallad till i och med att det är grönsaker i lådan. Medan rätten gratineras i ugnen kokar man riset, och allt är klart på cirka 20 minuter.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 skinnfria laxfiléer i tärningar
  • 1 stor purjolök i strimlor
  • 2 äpplen i tärningar
  • 1/2 paprika i tärningar
  • 1 tomat i tärningar
  • salt & peppar
  • 3 1/2 dl grädde
  • 2–3 tsk fransk senap

Instruktioner

  1. Varva fisken med grönsakerna och äpplena i en ugnsfast form.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Blanda ihop grädden med senapen och häll över.
  4. Ugnsstek i 225°C cirka 15 minuter tills fisken är genomstekt och allt har gått fin färg.

Tidsåtgång

Cirka 20 minuter.

Serveras med

Basmatiris och knäckebröd.

Kommentarer

Postad av Torleif Cumléus 2009-10-21, 20.54

Hade inte allt hemma så bytte
Lax till Torsk
Grädde till Cremefraise
Ingen paprika
Blev mycket gott !!!!
ta i med senapen öka till det dubbla!

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.