Dagens recept

Pasta med kyckling och grönsaker i vitvinssås

Snabblagad pastarätt med Cajsa Warg-influenser – man tager vad man haver

Pasta med kyckling och grönsaker i vitvinssås

Såsen får extra festlig smak av vinet. Naturligvis kan man ha i andra råvaror: bacon, ruccolasallad, vitlök, broccoli, morötter, rödlök, lax. Endast fantasin sätter gränser.

Ingredienser (3 portioner)

  • 2 kycklingfiléer
  • 100g fryst spenat
  • 5 cm purjolök
  • 1 dl oliver
  • 1 färsk tomat
  • 0,5-1 dl vitt matlagningsvin
  • 2,5 dl grädde
  • 1 dl riven ost
  • salt, peppar
  • 300 g pasta

Instruktioner

  1. Skär kycklingfilén i bitar.
  2. Tina spenaten och krama ur vattnet.
  3. Strimla purjolöken.
  4. Stek kycklingen, salta och peppra.
  5. Fräs med purjon till den blir mjuk.
  6. Tärna tomaten och tillsätt den tillsammans med spenat, oliver, och låt fräsa någon minut.
  7. Häll på vin och grädde, och låt såsen koka ihop några minuter.
  8. Tillsätt osten och låt smälta.
  9. Koka under tiden pastan och servera genast.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter.

Serveras med

Riven parmesanost, grönsakerna finns ju i såsen!

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.